Explorando Génova y sus lugares emblemáticos: : una guía de las mejores especialidades culinarias de la ciudad
Comer en Génova no solo significa focaccia y pesto, sino que también podrás disfrutar de una cocina basada principalmente en legumbres, pescado y hierbas silvestres. Descubre las especialidades de Génova, desde el pesto hasta la focaccia, pasando por platos tradicionales y postres. Esta guía le muestra las delicias de Génova y los sabores de la ciudad. 1. Focaccia genovesa. Comienza tu itinerario en Génova con un excelente desayuno de focaccia, el plato más típico de Génova, disponible en todas las panaderías de la ciudad. La focaccia genovesa, en dialecto "fügassa", es una deliciosa especialidad que no te puedes perder. Parece una focaccia plana de dos centímetros de alto con los típicos agujeros profundos en la superficie, brillante por el aceite y llena de granos de sal. La encuentras en diferentes versiones, pero las principales son las de aceite y queso. Debes saber que los genoveses la comen a cualquier hora del día, desde la mañana mojada en un capuchino h...